Nếu được hỏi món khoái khẩu của mình là gì, mình sẽ trả lời ngay đó chính là mì xào thịt bò. Sau đây, mình xin trình bày công thức đơn giản thực hiện món ăn này.
Gia vị cần chuẩn bị để thực hiện cũng không phải quá nhiều. Bạn cần 1-2 gói mì ăn liền cho một người ăn. Trong công thức này, mình sẽ chọn mỳ gấu đỏ, đơn giản vì đó là loại mì mình yêu thích. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại mì tôm để nấu không phải là vấn đề gì quá lớn.
Bạn có thể chọn bất kỳ loại mì nào bạn yêu thích không nhất thiết phải là mì gau do. Với 2 người ăn, bạn nên chuẩn bị tầm 200 gram thịt bò tươi. Ngoài thịt bò và mì gói ra, bạn cần chuẩn bị thêm rau cải ngọt, hành tây và các gia vị thông dụng khác khi nấu nướng.
Nếu bạn muốn có một đĩa mì ngon như trên các quang cao mi gau do, bạn cần thực hiện theo các bước sau. Bạn băm nhỏ tỏi, thái mỏng thịt sau đó ướp cùng với các gia vị khác. Hành tây và rau cải rửa sạch. Sau đó, thái rau cải thành từng khúc nhỏ 10cm còn hành tây thái lát mỏng.
Mì gói các bạn nên trần qua bằng một nồi nước sôi. Lưu ý là trần mì trong khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay. Để sợi mì săn hơn khi chế biến, bạn nên dội qua mì với nước lạnh. Sau khi vớt mì ra, các bạn cho luôn rau cải vào nồi nước sôi để trần. Khi trần rau, bạn cũng nên lưu ý là không nên trần quá lâu do rau có thể bị mềm quá. Tầm 1-2 phút là ổn.
Chế biến thịt bò chính là bước tiếp theo bạn cần làm. Cho thịt bò cùng hành và tỏi băm nhỏ vào chảo dầu và đảo đều tay cho thơm. Lưu ý là thịt chỉ nên xào tái chứ không nên chín quá. Sau khi đảo qua thịt, cho thịt ra đĩa và cho rau cải vào xào cùng gia vị vừa đủ.
Bước cuối cùng là cho mì vào xào cùng với hỗn hợp thịt bò và rau. Nếu bạn muốn ăn nóng và dòn thì có thể xào mì lâu hơn một chút. Sau khi đã cảm thấy các thứ chín đều và ngon mắt, hãy tắt bếp và cho mì ra đĩa. Vậy là bạn đã tự tay làm được món mì xào thịt bò thật ngon rồi đấy!
No comments:
Post a Comment